Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero
Bioquímico la capacidad para evaluar la calidad de materias primas y productos
en la industria, mediante métodos instrumentales de análisis para la identificación
y cuantificación de sustancias de interés biológico, ambiental, industrial y
científico, vistas a nivel de laboratorio. También será capaz de elegir de
manera certera el método instrumental de análisis a llevar a cabo en el
desarrollo de una investigación.
- Profesor: Nancy Yareli Salazar Salas